ზურა მგვდლიაშვილი ნიკალას მარნის მფლობელი და მეღვინეა. კახეთში, გურჯაანის მუნიციპალიტეტის სოფელ კარდენახში მდებარე ტრადიციულ საოჯახო მარანში იგი მეღვინეობის ოთხთაობიან ტრადიციას აგრძელებს და ავთენტური, მინიმალური ჩარევით შექმნილი ღვინოების წარმოებას ეძღვნება.

იაგო ბიტარიშვილი საქართველოში ბუნებრივი მეღვინეობის ერთ-ერთი პიონერია. ჩარდახში ის ჩინურისგან ავთენტურ ღვინოებს აწარმოებს და მნიშვნელოვანი წვლილი შეაქვს ორგანული მევენახეობის განვითარებასა და ქართული ღვინის საერთაშორისო პოპულარიზაციაში.

ნიაბის მარანი ორგანული მეურნეობის მსოფლმხედველობის მქონე ორი ახალგაზრდა მევენახის წამოწყებაა. მას საფუძველი 2017 წლიდან ჩაეყარა. მთავარი იდეა ვენახში ჯანსაღი გარემოს  ხელშეწყობა და უნიკალური ადგილმდებარეობის წყალობით ცოცხალი და ენერგიული ღვინის მიღებაა. მარანი შიდა ქართლში, სოფელ თელიანში მდებარეობს. 

კონდოლი ვაინერიმ მევენახეობა და მეღვინეობა 2019 წელს დაიწყო. კომპანია ღვინოს მხოლოდ საკუთარი, სერტიფიცირებული ორგანული ვენახებიდან მიღებული ყურძნისგან აწარმოებს. ვენახები მდებარეობს თელავის მუნიციპალიტეტში, სოფელ კონდოლში, წინანდლის მიკროზონაში, რომელიც ისტორიულად ცნობილია მაღალი ხარისხის ყურძნის მოსავლით.

მეღვინეობა მახარებელი მდებარეობს გურჯაანის მუნიციპალიტეტის სოფელ ვაზისუბანში და აწარმოებს კახურ ტრადიციულ ქვევრის ღვინოს

2003 წელს დაარსებული "ჩვენი ღვინო" მდებარეობს სოფელ ბაკურციხეში. მარანი კარდანახისა და ბაკურციხის მიკროზონებში მხოლოდ ქართული ადგილობრივი ყურძნის ჯიშებს აშენებს.

შერმა - საოჯახო მეღვინეობაში ღვინის წარმოების ტრადიცია თაობიდან თაობას გადაეცემა, თუმცა ოჯახმა ამ ტრადიციის კომერციულ საქმიანობად გადაქცევა მხოლოდ 2020 წელს გადაწყვიტა. მარანი მდებარეობს შიდა ქართლის რეგიონში, სოფელ მეჯვრისხევში.

„მარანი მილორაული“ თელავში მეღვინეობის ისტორიას 1930 წლიდან ითვლის, რომელიც 2015 წელს ახალი ხედვით გავაცოცხლეთ. ჩვენს ბიო-სერტიფიცირებულ 7,5 ჰა ვენახებში 9 სხვადასხვა ვაზის ჯიშია გაშენებული. ქვევრის ტრადიციული მეთოდისა და თანამედროვე ტექნოლოგიების შერწყმით, ყოველწლიურად დაახლოებით 7 000 ბოთლ ბუნებრივ ღვინოს ვაწარმოებთ.

ქვემო ხოდაშენში მეღვინედ ქცეული ორნითოლოგის მიერ დაწყებულ საქმეს მოგვიანებით მეგობრები შეუერთდნენ და მეღვინეობა გააფართოვეს. ასე დაიბადა ახალი ბრენდი — გონჯების ღვინო — მეგობრობის, საქმისადმი სიყვარულისა და სიხარულის ნაყოფი.

წლების წინ, კახეთში, გურჯაანში, თავისი ოჯახის ძველ სოფლის სახლში, ია იმერლიშვილმა მიწის ქვეშ საუკუნოვანი ქვევრები აღმოაჩინა — ჩუმი ჭურჭელი, რომელიც წარსული თაობების მოგონებებს ინახავდა. სწორედ ამ აღმოჩენამ დაუდო სათავე იას მარნის შექმნას.

ლომთაძეებიუ მარანი, რომელიც მე-20 საუკუნის დასაწყისში აშენდა, მდებარეობს ველისციხეში, გურჯაანში. აქ დღემდე შემონახულია 1900–1905 წლებით დათარიღებული 24 ქვევრი. საუკუნეზე მეტია ოჯახი ტრადიციული კახური მეთოდით აგრძელებს ღვინის დაყენებას. 

გაბრიელის ღვინო დაარსდა 2016 წელს, მამა გაბრიელ ხომასურიძის მიერ, მის მშობლიურ სახლში სოფ. გამარჯვებაში, ქვემო ქართლი. მეღვინეობა აწარმოებს მცირე ტირაჟის ნატურალური ქვევრის ღვინოს და ტრადიციულ პეტნატებს, პროცესი მიმდინარეობს სრულიად ბუნებრივადყოველგვარი დანამატებისა და ფილტრაციის გარეშე.

გურამ მაისურაძემ, „ნადელების“ დამფუძნებელმა, ვაზის გაშენება 2016 წელს დაიწყო კურდღელაურში, კახეთის რეგიონში და პირველი მოსავალი ხუთი წლის შემდეგ მიიღო. დღეს მამული 3 ჰექტარ ფართობს მოიცავს და ყოველწლიურად 7 000-დან 10 000-მდე ბოთლ ღვინოს აწარმოებს.

საოჯახო მარანი ოდა მარტვილში სამეგრელოს ტერუარზე დაფუძნებული მეღვინეობის ტრადიციებს აცოცხლებს და იშვიათ ადგილობრივ ჯიშებს ბუნებრივი, მინიმალური ჩარევის პრინციპით გარდაქმნის ღვინოდ. აქ ღვინო იქმნება ვენახის, ჯიშისა და ადგილობრივი ეკოსისტემის პატივისცემით.

„ბაწაშვილის მარანი“ ილია ბაწაშვილისა და ზაზა გიორგაძის მიერ შექმნილი საოჯახო მარანია. კახეთში, ბაკურციხის ვენახებიდან მიღებული რქაწითელისა და საფერავისგან ისინი ქვევრის ბუნებრივ ღვინოებსა და პეტ-ნატს ქმნიან. 2024 წლიდან მარანი საქართველოს ბუნებრივი ღვინის ასოციაციის წევრია.

ბიომეღვინეობა იორა 2014 წელს დაარსდა კახეთში, საგარეჯოსთან. აქ სერტიფიცირებულ, ორგანულ ვენახში მოყვანილი ყურძნისგან ღვინოები მრავალსაუკუნოვანი კახური მეთოდით მზადდება და ქართული მეღვინეობის ტრადიციებს, ბუნებრიობასა და ხარისხს აერთიანებს.

ამ მარანში მეღვინეობის ისტორია 2012 წელს დაიწყო, როდესაც ქეთევან ალოლაშვილმა და კრისტიან ჰუბერმა ველისციხეში ვენახების გაშენება გადაწყვიტეს. დღეს 12-ჰექტარ მამულში ღვინო ტრადიციულ ქვევრებში მზადდება, ოჯახური მემკვიდრეობისა და ქართული მეღვინეობის ტრადიციების საფუძველზე.

2017 წელს დაარსებული ორი მარანი მცირე არტიზანული მეღვინეობაა შიდა ქართლში, სოფელ იგოეთში. მეღვინეობა ქართულ ტრადიციებს, ქვევრის კულტურასა და ხელნაკეთი ღვინის წარმოების მრავალსაუკუნოვან გამოცდილებას აერთიანებს

ბაადურ 1933 საოჯახო მეღვინეობაა ზემო იმერეთში, საჩხერეში, რომელიც ღვინის დაყენების თითქმის საუკუნოვან ტრადიციას აგრძელებს. ადგილობრივი ვაზის ჯიშებისგან შექმნილი ღვინოები გამოირჩევა სიხალისით, დახვეწილი სტრუქტურითა და უნიკალური ხასიათით.

მირიანის მარანი ბაღდათის მუნიციპალიტეტის სოფელ ფერსათში მდებარე საოჯახო მარანია, რომელიც 2016 წელს დაარსა მირიან იოსებაშვილმა. იგი საკუთარ ვენახში მოყვანილი ცოლიკოურის, კრახუნას, კუნძას, ძელშავისა და ოცხანური საფერესგან ღვინოს ტრადიციული მეთოდით აყენებს.

ფერისათი პატარა საოჯახო მეღვინეობაა იმერეთში, სოფელ ფერსათში. 2019 წელს გაშენებული, დაახლოებით ერთ ჰექტარზე გადაჭიმული ვენახი მოიცავს ცოლიკოურს, ციცქასა და საფერავს. მარანი ყოველწლიურად 5,000-მდე ბოთლს აწარმოებს ტრადიციული ქვევრისა და კლასიკური მეთოდებით.

2007 წელს, ნახშირღელეში, რამაზ ნიკოლაძემ თავისი დიდი ბაბუის ვენახის ადგილზე პატარა მარანი დააარსა. აქ ციცქასა და ცოლიკოურისგან ბუნებრივ ღვინოს ამზადებენ. ტრადიციული ქვევრის მეთოდი და ხელით მოვლილი ვენახი იმერული ღვინის ავთენტურ ხასიათს ინარჩუნებს.

2007 წელს ნუგზარმა და მამუკამ დააარსეს „სიმონიკა“ საოჯახო მეღვინეობა, რომელიც მდებარეობს იმერეთში, II ობჩაში და მათი მამის სახელს ატარებს. მეღვინე ნინი ჩხეიძე აგრძელებს მეღვინეობის სამთაობიან ტრადიციას და აწარმოებს ნატურალურ ქვევრის ღვინოებს იმერეთსა და სამეგრელოში მდებარე საკუთარ ვენახებიდან.

მეღვინეობა ნაფერები მდებარეობს კინძმარაულის მიკროზონაში, ნეკრესის მონასტრის სიახლოვეს, საკუთარ ვენახებში. მეღვინეობა აერთიანებს ქართულ ტრადიციებსა და თანამედროვე მიდგომებს, ქმნის გამორჩეული ხასიათის ღვინოებს და განსაკუთრებულ ყურადღებას უთმობს ხარისხს, ბუნებრიობასა და ავთენტურობას.

თენგიზ დვალიშვილის მეღვინეობა მდებარეობს შიდა ქართლში, სოფელ ხიდისთავში. მარანი აწარმოებს ბუნებრივ ღვინოს ქართლის ენდემური ჯიშებიდან, როგორც ტრადიციული, ასევე კლასიკური მეთოდით. ვენახს და მარანს უძღვება თენგიზ დვალიშვილი, რომელიც მეექვსე თაობის წარმომადგენელია დვალიშვილების ოჯახიდან.  

„ფაფრის ველი“ კახეთში, ახაშენის ფაფრის მინდვრებში მდებარე ბიომეღვინეობაა. მეღვინეობა ორგანულად მოყვანილ ყურძენსა და ტრადიციულ ქვევრის მეთოდს აერთიანებს, ბუნებრივი საფუარითა და მინიმალური ჩარევით ქმნის ავთენტურ ღვინოებს, რომლებიც კახეთის უნიკალურ ტერუარსა და მეღვინეობის ტრადიციებს გამოხატავს. 

მარანი „ხაჟალია“, საოჯახო მეღვინეობა, იმერეთში, სოფელ გეგუთში მდებარეობს. ის 2022 წელს დაარსდა. მარანი ტრადიციული მეთოდით, ქვევრში, აწარმოებს ბუნებრივ ღვინოებს კახური და იმერული ჯიშებისგან. წლიური წარმოება 3,500 ბოთლს შეადგენს, რაც ხარისხის კონტროლსა და ავთენტურობის შენარჩუნებას უწყობს ხელს.

„ენკენი“- ლაშა გურულის საოჯახო მეღვინეობა, იმერეთში, ახალთერჯოლაში მდებარეობს. მარნის სახელწოდება რთველთან დაკავშირებული დღესასწაულიდან მომდიანრეობს. 2015 წლიდან მარანი იმერულ ტრადიციებს აგრძელებს და ღვინოს 200 წლის ქვევრებში, ადგილობრივი ჯიშებისგან, ბუნებრივი მეღვინეობის პრინციპებით აწარმოებს.

ჯუსო არის საოჯახო მარანი კახეთში, რომელიც 2017 წლიდან ბუნებრივ ქვევრის ღვინოებს აწარმოებს. მრავალთაობიანი ტრადიციის აღდგენით, მარანი პატივს მიაგებს ოჯახის წინაპარს, ჯუსოს. მარანი ფლობს 60 წლის საკუთარ ვენახს და ღვინოს რამდენიმე ყურძნის ჯიშისგან ამზადებს. 

იმერეთში, ზესტაფონის რაიონის სოფელ ჭალატყეში მდებარე საოჯახო მარანი „Good Wine“ აწარმოებს ქართულ ნატურალურ ღვინოებს. ქვევრის ტრადიციული მეთოდებისა და ყურძნის საუკეთესო ჯიშების გამოყენებით, ბრენდი მომხმარებელს გამორჩეულ ციცქას პეტ-ნატსა და უნიკალური გემოვნური თვისებების მქონე ავთენტურ ღვინოებს სთავაზობს.

კახეთში, სოფელ ჩუმლაყში მდებარე ექიმის ბიო-მარანი აწარმოებს ქვევრის ბუნებრივ, ბიო ღვინოებს ახაშენის მიკროზონიდან. ოჯახური მარანი ტრადიციული მეთოდებით, ფილტრაციისა და ხელოვნური დანამატების გარეშე ქმნის ავთენტურ საფერავს, რქაწითელსა და ხიხვს, რომლებსაც მოპოვებული აქვთ საერთაშორისო ჯილდოები.

ტარიელ ლომთაძის მარანი რაჭაში, ხვანჭკარაში მდებარეობს. მარანი აერთიანებს მრავალწლიან ოჯახურ ტრადიციებს, ადგილობრივ ვაზის ჯიშებსა და ქვევრის მეღვინეობას. აქ სტუმრებს შესაძლებლობა აქვთ დააგემოვნონ უნიკალური რაჭული ღვინოები და გაეცნონ რეგიონის მდიდარ მეღვინეობის კულტურას.

თეძამის მარანი არის პატარა საოჯახო მარანი, რომელიც მდებარეობს შიდა ქართლის სოფელ გარიყულაში. 2017 წლიდან ჩვენს 300 წლის ისტორიის მქონე მარანში ვამზადებთ ბუნებრივ ქვევრის ღვინოებს, ძირითადად, ქართლის ენდემური ვაზის ჯიშებისგან და ვინარჩუნებთ ადგილობრივ ტრადიციებსა და ქართული მეღვინეობის უნიკალურ მემკვიდრეობას.

„ვალიკოს ღვინო“ ოჯახური მემკვიდრეობაა, რომელიც 1970-იან წლებში, სიღნაღის სოფელ ილიაწმინდაში, პაპის პატარა ვენახითა და დაუღალავი შრომით დაიწყო. მისმა ენთუზიაზმმა გვასწავლა, რომ ღვინო უნდა იყოს ცოცხალი და ბუნებრივი, როგორც თავად ცხოვრება — გვასწავლა ბუნებრივი ღვინის სიყვარული და დაყენების ოსტატობა.

არჩილ გუნიავას მარანი ოჯახური ღვინის მარანია, რომელიც ზესტაფონის სოფელ კვალითში საუკუნეზე მეტია არსებობს. ზოგიერთი ქვევრი თავად მარანზე ძველია. აქ ტრადიციული მეთოდით, იმერული ვაზის ჯიშებისგან იქმნება ღვინო, რომელიც რეგიონის უნიკალურ მემკვიდრეობასა და ხასიათს ინარჩუნებს.

მენაბდე ილო მენაბდეს ოჯახის ბუნებრივი მეღვინეობაა, რომლის ვენახი და მარანი რაჭაში, სოფელ სადმელში მდებარეობს. ჩვენი მიზანია ბუნებრივი ღვინის წარმოება და რაჭული ყურძნის იშვიათი ჯიშების პოპულარიზაცია, მათ შორის რცხილის, შავი კაბისტონის, წულუკიძის თეთრასა და რაჭული მწვანეს.

ვინომე კისისხევის პატარა, კრაფტ მეღვინეობაა, რომელიც და-ძმამ, თამუკამ და მერაბ არავიაშვილებმა დააარსეს. მათი ღვინოები პაპის დანატოვარი 60 წლის ვენახიდან იწყება — ქართული ტრადიციით, თავისუფლებით, ექსპერიმენტითა და თამამი თვითგამოხატვით.

ანგურას ღვინის ისტორია 2019 წელს დაიწყო, როდესაც ძმებმა, გიორგი და ირაკლი ჭიჭინაძეებმა, აღადგინეს მიტოვებული ვენახი ასურეთში, ქვემო ქართლში. მხოლოდ საკუთარი ყურძნისგან ისინი ქმნიან მშრალ, ბუნებრივ ღვინოებს ველური საფუარით, სულფიტების გარეშე და ყოველწლიურად დაახლოებით 3000 ბოთლს აწარმოებენ.

ვარიანის მარანი მდებარეობს გორის მუნიციპალიტეტის სოფელ ვარიანში, შიდა ქართლში. მარანი ქმნის ბუნებრივ, მშრალ ღვინოებს ძირითადად ადგილობრივი ქართლის ჯიშებისგან, მათ შორის გორული მწვანესა და ჩინურისგან, მარნის ღვინოები გამოხატავს რეგიონის უნიკალურ ხასიათსა და ქართული მეღვინეობის ტრადიციებს.

მეღვინეობა ართანა ოჯახურ მეღვინეობის ტრადიციას ბუნებრივი ქვევრის ღვინოების წარმოებით აგრძელებს. ანასტასია ახვლედიანი და მისი ოჯახი 2015 წლიდან ბუნებრივად მოყვანილი ყურძნისგან ღვინოსა და ტრადიციულ სასმელებს ამზადებენ. ოჯახისთვის ეს ყველაფერი ღვინოზე მეტია - ეს მათი ფესვები, თაობების მეხსიერება და ტრადიციაა.

2017 წელს, იმერეთში, სოფელ ძევრში დაარსებული „ბედიანი“ საკუთარი ვენახებიდან მიღებული ყურძნისგან ბუნებრივ ღვინოებს აწარმოებს. კირქვიან ნიადაგზე გაშენებული ვენახებიდან მიღებული ციცქა, ცოლიკოური და ძელშავი ბუნებრივად დუღდება ჭურჭელში და 11 თვემდე ძველდება, შემდეგ კი გაუპფილტრავად, სინთეზური დანამატებისა და გოგირდის გარეშე ჩამოისხმება.

მათიაშვილის მარანი კახეთში მდებარე ბიო-ორგანული მეღვინეობაა, რომელიც ორგანულად მოყვანილი ყურძნისგან ქვევრის ღვინოებს აწარმოებს. ღვინოები კახური ტრადიციული მეთოდით, ფილტრაციისა და ქიმიური დანამატების გარეშე მზადდება. მარანი რეგულარულად მონაწილეობს ადგილობრივ და საერთაშორისო ბიო-ღვინის გამოფენებში.